Nutrition La cuisine au miso Pilier de la cuisine familiale et macrobiotique, sur toutes les tables dès l’heure du petit-déjeuner, le miso (prononcez « misso ») est une véritable institution au Japon, tant pour son incomparable saveur umami que pour ses vertus santé. Pourtant, malgré notre attrait…Lire la suite Mes cinq principes santé Une nouvelle année commence et plus que des bonnes résolutions (qui ne durent jamais au-delà de la galette des rois), ce que je vous propose ce mois-ci, c’est de mettre en place de petites habitudes simples et quotidiennes pour booster…Lire la suite Une histoire de Potimarron Nous savons que tout ce qu’on met sur la peau pénètre à l’intérieur du corps. D’ailleurs les industriels utilisent ce concept pour la fabrication des patchs et de certains textiles. Le professeur Rob, dermatologue américain, a écrit : « On devrait porter…Lire la suite Pour vos intestins Nous voici au creux de l’hiver. Le froid et le manque de lumière tirent sur nos réserves d’énergie vitale. L’immunité est mise au défi, ainsi que le moral. Les petits plats riches et réconfortants nous appellent, mais il est plus…Lire la suite Un équilibre délicat Lorsqu’on arrive à un âge avancé, l’alimentation est notre allié. Elle nous permet d’aborder cette étape de notre vie avec sérénité, confiance et vitalité. Cependant, c’est aussi une période de vie où il est plus difficile de trouver un équilibre…Lire la suite Et si on s’alignait ? Tapez « bienfaits du brocoli » dans votre moteur de recherche et vous trouverez pléthore d’informations. On vous expliquera que le brocoli est source de calcium, de fer, de vitamines C et B9, de phosphore et de sélénium. On vous parlera de…Lire la suite Nos ancêtres les superaliments Inspirés par la cosmovision des peuples premiers, nous animons des ateliers alliant dégustation d’aliments ancestraux et voyages au tambour.Lire la suite Les combinaisons alimentaires (2) Aujourd’hui, nous allons chercher les erreurs de combinaison alimentaire dans la photo ci-dessus, sans analyser le choix des aliments, ni les méthodes de cuisson. Ceci pour des personnes à l’énergie réduite, qui auraient besoin d’une alimentation thérapeutique. Si vous êtes…Lire la suite De l’harmonie dans l’assiette : comment bien combiner ses aliments ? Vous avez déjà pensé à beaucoup de choses : la qualité de vos aliments, leur origine, les méthodes agricoles utilisées, votre équilibre nutritionnel, les méthodes de préparation qui conserveront au mieux les nutriments, ne pas trop manger, manger à des heures…Lire la suite L’énergie des champignons Et si la mycothérapie était la médecine naturelle de demain ? Apparus il y a plus de 900 millions d’années, les champignons sont de véritables héros de l’évolution. Ils ont réussi à survivre aux pires catastrophes naturelles. Quel est le secret de…Lire la suite Page 1 Page 2 Suivant »
