Vous avez déjà pensé à beaucoup de choses : la qualité de vos aliments, leur origine, les méthodes agricoles utilisées, votre équilibre nutritionnel, les méthodes de préparation qui conserveront au mieux les nutriments, ne pas trop manger, manger à des heures appropriées, bien mastiquer… et maintenant je vous propose de songer aussi à bien combiner les aliments entre eux ? Ce n’est pas un peu exagéré ?!
Ça dépend ! Si vous êtes de constitution robuste, que vous jouissez d’une énergie vitale optimale, que vous avez une activité physique très conséquente et ne subissez jamais un souci de digestion ni de transit, alors les lignes qui suivent ne sont probablement pas pour vous. Si, au contraire, vous vous dépatouillez avec une énergie réduite, des problèmes de santé chroniques et une digestion sensible, je vous invite à poursuivre la lecture. Si vous pensez à une période de cure ou de jeûne dans les mois à venir, cette chronique vous sera utile aussi.
Observer les bonnes combinaisons relève d’une approche thérapeutique de l’alimentation et
