Aujourd’hui, nous allons chercher les erreurs de combinaison alimentaire dans la photo ci-dessus, sans analyser le choix des aliments, ni les méthodes de cuisson. Ceci pour des personnes à l’énergie réduite, qui auraient besoin d’une alimentation thérapeutique. Si vous êtes en pleine forme et que votre digestion se fait sans encombre, ce plat vous conviendra.
Bien que conventionnel, ce plat peut être source de fatigue pour les plus fragiles :
Les pâtes contiennent des amidons. Les enzymes qui les digèrent travaillent dans la bouche et dans l’intestin grêle, en milieu basique. C’est une digestion longue.
Le poisson blanc est source de protéines maigres. Il sera digéré principalement dans l’estomac, en milieu acide. Pour une digestion saine, cet aliment, qui est en fait de la chair animale, doit traverser le tube digestif au plus vite. C’est pour cette raison que les grands carnivores possèdent un tube digestif court et lisse. Malheureusement, les pâtes dans ce
