Se nourrir Oléagéniales ! Si vous aimez la cuisine saine et végétale à base d’ingrédients de qualité, il y a fort à parier que vous ayez dans vos placards un ou plusieurs pots de purées d’oléagineux. Et si ce terme ne vous évoque rien,…Lire la suite Des crêpes qui font du bien Bientôt la chandeleur… un excellent prétexte pour revisiter les crêpes (galettes, gaufres, pancakes ou blinis) en mode alternatif ! Car si la recette traditionnelle est à base de sarrasin ou de froment, accompagnée selon les cas d’œufs, lait de vache ou…Lire la suite Les courges Elles arrivent pile au bon moment pour satisfaire nos envies de douceur et de cocooning, elles sont riches en nutriments, nutritives mais digestes, portent les belles couleurs de l’automne et se glissent à peu près partout : ce mois-ci, on parle…Lire la suite Le goûter des enfants Pour ce numéro de rentrée, j’ai choisi de vous parler goûter. Si l’on n’a pas beaucoup de contrôle sur le menu de la cantine, on peut gérer le snack de l’après-midi et c’est loin d’être anecdotique, car ce mini-repas est…Lire la suite Les boissons pétillantes et fermentées On sait désormais à quel point les sodas et les boissons alcoolisées sont mauvais pour notre santé… heureusement, il y a les boissons fermentées, des alternatives pétillantes, agréables et gourmandes riches en probiotiques. Et la bonne nouvelle, c’est qu’il est…Lire la suite La vie en vert ! Il est essentiel de mettre un maximum de couleurs dans notre assiette. Mais il en est une qui doit s’y trouver à chaque repas – c’est le vert. Vert comme chlorophylle, antioxydants, détoxification… vert comme bien-être ! Le choix ne manque…Lire la suite La cuisine au miso Pilier de la cuisine familiale et macrobiotique, sur toutes les tables dès l’heure du petit-déjeuner, le miso (prononcez « misso ») est une véritable institution au Japon, tant pour son incomparable saveur umami que pour ses vertus santé. Pourtant, malgré notre attrait…Lire la suite Mes cinq principes santé Une nouvelle année commence et plus que des bonnes résolutions (qui ne durent jamais au-delà de la galette des rois), ce que je vous propose ce mois-ci, c’est de mettre en place de petites habitudes simples et quotidiennes pour booster…Lire la suite Kichari, la superfood Ayurvédique Pour cette première chronique qui, hasard du calendrier, tombe au moment où l’on s’enfonce dans l’hiver, il m’est apparu comme une évidence de vous présenter le kitchari, repas favori des amoureux de la cuisine indienne, des fanas d’ayurveda et de…Lire la suite La santé intestinale Notre alimentation affecte tous les systèmes de notre corps ainsi que notre santé mentale et émotionnelle. Cependant, notre première ligne de défense, et la porte d’entrée de tout ce que notre alimentation nous apporte de précieux, c’est bien notre système…Lire la suite Page 1 Page 2 Page 3 Suivant »
