superaliment Yacon et stevia : Douceurs amérindiennes De nombreux aliments provenant de l’héritage amérindien sont consommés aujourd’hui dans le monde entier. Certaines études estiment que 70% des végétaux dont nous nous nourrissons sont originaires des Amériques. Pomme de terre, tomate, maïs, cacahuète, etc., et se sont acclimatés…Lire la suite De la graine à l’assiette Bean to bar disent les Anglais pour le chocolat préparé directement de la fève de cacao broyée. Ou encore « Du champ à l’assiette » pour les restaurants qui promeuvent l’utilisation de légumes ou de fruits locaux et en production bio. L’écologie n’est…Lire la suite
