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Esclaves travaillant sur une plantation de cannes a sucre - Jamaique - 1891
De nombreux aliments provenant de l’héritage amérindien sont consommés aujourd’hui dans le monde entier. Certaines études estiment que 70% des végétaux dont nous nous nourrissons sont originaires des Amériques. Pomme de terre, tomate, maïs, cacahuète, etc., et se sont acclimatés sur tous les continents.
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Transformer la nourriture en énergie vitale. Telle est l’expérience proposée par l’Ayurvéda, médecine du vivant. Michele Schulz a le souci de la rendre simple et accessible, utile. Elle nous donne ici de nombreux conseils pour se nourrir, c’est-à-dire digérer, au…
Il existe un moyen simple et 100 % naturel de parfumer sa cuisine avec beaucoup de délicatesse et de créativité : j’utilise depuis des années les huiles essentielles et les hydrolats (ou eaux florales) dans mes gâteaux, smoothies ou vinaigrettes – et même…
Si vous aimez la cuisine saine et végétale à base d’ingrédients de qualité, il y a fort à parier que vous ayez dans vos placards un ou plusieurs pots de purées d’oléagineux. Et si ce terme ne vous évoque rien,…
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