Le Déjeuner des canotiers - Auguste Renoir
À mon sens, l’art de vivre consiste en premier à aborder avec créativité et philosophie les choses élémentaires de la vie, comme la nourriture.
Je discutais un jour avec un ami.
On parlait de choix de modes alimentaires.
– Pourquoi es-tu végane ? lui ai-je demandé.
– Je suis végane parce que je suis touché par la cause animale, et j’aime me sentir aligné avec mes choix alimentaires, me répond-il.
– Ce n’est pas pour ta santé ? Pas pour avoir plus d’énergie ?
– Non, je n’ai pas pensé à ça en faisant ce choix. Et à vrai dire, parfois je ressens même certains manques dans mon alimentation, mais le plus important pour moi est cet alignement, cette paix intérieure.
Nous avons parlé ensuite de ses besoins nutritionnels et depuis, il ne sent plu
