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Esclaves travaillant sur une plantation de cannes a sucre - Jamaique - 1891
De nombreux aliments provenant de l’héritage amérindien sont consommés aujourd’hui dans le monde entier. Certaines études estiment que 70% des végétaux dont nous nous nourrissons sont originaires des Amériques. Pomme de terre, tomate, maïs, cacahuète, etc., et se sont acclimatés sur tous les continents.
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Si vous aimez la cuisine saine et végétale à base d’ingrédients de qualité, il y a fort à parier que vous ayez dans vos placards un ou plusieurs pots de purées d’oléagineux. Et si ce terme ne vous évoque rien,…
Bientôt la chandeleur… un excellent prétexte pour revisiter les crêpes (galettes, gaufres, pancakes ou blinis) en mode alternatif ! Car si la recette traditionnelle est à base de sarrasin ou de froment, accompagnée selon les cas d’œufs, lait de vache ou…
Elles arrivent pile au bon moment pour satisfaire nos envies de douceur et de cocooning, elles sont riches en nutriments, nutritives mais digestes, portent les belles couleurs de l’automne et se glissent à peu près partout : ce mois-ci, on parle…
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