Le guide sur la fermentation le plus complet jamais publié à ce jour, avec des instructions détaillées sur la fermentation de presque tous les aliments ! Découvrez la plus ancienne forme de conservation des aliments pour préparer des recettes gourmandes du monde entier.
Fermentations ! Les microbes nous veulent du bien de Sandor-ellix Katz Éd.Terre Vivante 2018. 17.6 x 3.4 x 25.2 cm. 510p. 35€. ISBN 2360983180